Notre domaine

Propriétaires : Jean-Luc et Yves GAUMON.

Appelation : A.O.C Côtes du Forez, Vin de Pays d’Urfé.

Surface et terroir : 8.5 Hectares de Vignes

- 2 ha de Gamay (Terroir Volcanique)

- 5 ha de Gamay (Altération de granite)

- 1.5 ha de Chardonnay

Orientation : Coteaux exposés Sud – Sud-Est.

Particularités : 2ha de « vieilles vignes » 55 ans de moyenne. Densité de plantation à 9000 pieds a l’hectare.

Age des vignes : 3 ans à 55 ans.

Densité de plantation : 4500 pieds à 9000 pieds par hectare.

Taille : Guyot simple et court.

Culture : Lutte et culture raisonnée, enherbement de nos vignes, respect du sol et de plante, conseil technique.

Rendement : De 35 à 55 hectolitres à l’hectare.

Vendange : Régulièrement autour du 15 septembre et exclusivement manuel.

Vinification : Séparément pour chaque cuvée et terroir mais aussi par cépage.

Elevage : En demi-muids (fût de chêne de 600 L), en pièces de 220 L ou en cuves.

Durée de l'élevage : De 8 à 10 mois pour certaines cuvées.

le clos de chozieux le clos de chozieux le clos de chozieux